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主题: 这25道奉节农村“坝坝宴”招牌菜,绝对让你回味无穷

  • 晴天
楼主回复
  • 阅读:64740
  • 回复:3
  • 发表于:2016/10/28 13:55:18
  1. 楼主
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在奉节,坝坝宴我们都叫“坐席”,找个宽敞的地方,借个邻居家凳子桌子回来,

一般一桌8个人,12道菜,2个汤,饮料啤酒若干。鸡鸭鱼青菜什么的都是自己各人家里的,村里几个做菜比较好的当厨师,手生的就帮忙切菜拔鸡鸭毛。

老家办酒必备:自制土灶台

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如果酒宴人多,我们还要提前几天准备食材
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餐桌上的朒朒蔬菜都是我们自己种的

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坝坝宴标配:凉菜
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咸烧白
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喜沙肉
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龙眼肉
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酱肘子

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粉蒸肉

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坨子肉
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烧什锦

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香肠
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老腊肉

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炖王八汤

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凉拌鸡
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卤猪耳朵
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水煮肉片
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豆瓣红烧鱼

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炸鱼
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酥肉
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红酥

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圆子

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炖整鸡
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烧肚条

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老家这些菜品,卫生可能算不上很讲究,

摆盘也没得X记X品牛排洋气,

但是我就是稀奇它,最爱它。

你也是这样吗?

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  • 小虎队
  • 发表于:2016/10/28 14:03:45
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
真真切切的老家的味道!
  • 梨乡茶韵
  • 发表于:2016/10/30 23:27:44
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
传统
没有最好,只有更好
  • 曾工??AK36??的红酒
  • 发表于:2017/1/13 12:21:13
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
好丰盛
兴隆装饰,诚接别墅洋房,平层装修,门面商场装修.18723720312 曾工长
二维码

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