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主题: 磁器口的美食让人赞不绝口

  • 文潍
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  • 发表于:2019/11/28 9:23:24
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相必大家都知道,很多地方都是有它们当地的特色小吃,小编其实也是一个吃货,只要有吃的就不会不开心。吃东西可以使人非常的开心,特别是吃好吃的。

现在的小吃真的是多不胜数,那么今天小编就给大家说一说重庆的一些特色小吃吧。重庆的磁器口古镇是有着非常多的特色小吃。

毛血旺:毛血旺可以说是重庆最常见的特色小吃,也是磁器口镇的三绝之一。就是把鸭血旺、毛肚和鳝鱼一起煮,有很多人说,去了磁器口不去吃毛血旺就相对于没去磁器口的说法。毛血旺只有在磁器口才能吃到地道的。

其实每个名菜都是有它们的故事的,据说毛血旺是穷人家所发明的。因为毛血旺是现烫现吃的,所以被很多人喜欢,并且由于毛血旺的麻辣鲜香非常的全,吃起来是非常好吃的。现在已经流行了,小编也是非常喜欢吃的。

千张皮:磁器口镇的千张的制作方法是非常讲究的,都是选择品质最好的黄豆,然后在用深井里的水泡上一段时间。在把黄豆放到石磨成细细的豆浆以后,在用细白布过滤出来酱汁,在水开的时候下锅。

要用文火慢慢熬,在酱汁慢慢烧老以后,拿出细布铺上一层过滤一层。榨一天以后在把它们一张一张的揭下来,千张就这样做好了。用千张做菜的时候可以选择把千张切成细细的丝,锅里放上猪油在加入一些其它的调料,做好以后就非常的好吃。

椒盐花生:花生大家都知道,是男人经常用来喝酒的时候当做下酒菜。椒盐花生的做法也是非常简单的,选择一些好的花生,然后放到盐水里面泡上。 等到花生入味的时候在拿出来晒干,在用河盐炒好就可以吃了。

是喝酒时候的一道好菜,并且由于重庆的天气是潮湿的,他们那个地方的人会喜欢吃花椒。所以也会用花椒和酱油煮花生,风干就可以吃了,他们把这叫做椒盐花生。他们哪里做的椒盐花生可是古镇三绝中的一绝呢,去了如果不吃一定会后悔的。

糍粑:在重庆有一句话叫做‘冷粽子,热糍粑’的说法,这一句话说的就是热腾腾,白乎乎的糍粑了。它主要是以糯米为主要的材料,首先把糯米放到水里泡是一段时间。然后在放到锅里面蒸熟,在迅速的把已经蒸熟的糯米放到石舀里面。

给它捣成绵软的饭泥,在趁着饭泥还是然乎的时候,做成想要做成的大小。然后把芝麻和白砂糖混合在一起,吃的时候可以拿糍粑放到里面滚一圈。味道也是相当的好,重庆人会用红糖和白糖拌糍粑来招待他们的客人,这代表着吉利。

好了,以上就是小编给大家所带来的重庆磁器口古镇的三绝了。其实说真的,小编看着就非常想吃,不得不说美食真的让人控制不住的。

来源:就是拿别人的过错

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