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主题: 小黄瓜,大当家,口口爽到你我他!

  • 旧时光她是个美人
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  • 发表于:2018/7/18 16:25:41
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拍黄瓜人人会做,但你会腌黄瓜吗?

这种早上泡晚上就能吃的小菜,最重要环节就是如何处理好黄瓜的爽脆口感,以及调味酱汁的用料搭配。掌握好这两个小技巧,就能轻松做出下粥、下酒还解油腻的金脆黄瓜!

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咱们常说“小菜一碟”,这小菜,其实就是家家户户餐桌上打头阵的小食,它虽不是主菜,却也自成一派。开胃解腻、唤醒食欲,看似微不足道,实则大有可为。下面这些好吃易做的的小凉菜,绝对能让你的夏天胃口大开。

泡椒凤爪

泡椒凤爪绝对是煲剧、看球零食第一名,如果想要避免袋装泡椒凤爪可能会有的添加剂,那就在家自己做做好了,选料安心、处理简单,一次做很多,吃起来才过瘾!

洗澡泡菜

四川有一种神奇的简易泡菜,做上1小时就可以吃!而且既可以做素菜,也可以用鸡爪、猪尾巴、猪耳朵、胗肝这一类的荤料,即做即吃。

腌酱瓜

酱瓜是南北通吃的清粥佐菜,做起来比金脆黄瓜容易很多,而且生瓜、黄瓜甚至西瓜皮都可以作为原料,接下来的三伏天,特别适合腌酱瓜哦。

糟  卤

江南人的夏天是离不开糟卤的,食材简单处理后用现成的糟卤汁卤上半天就可以吃,小至毛豆,大至猪蹄,无论荤素,一经糟卤,立马清新爽口。

凉拌海蜇

凉拌海蛰真的是各家餐厅的冷菜头牌,在家里做,看起来也是特别上档次,海蛰头和海蛰皮各有口感,也要用不同的料汁凉拌,吃起来才有风味。

话梅两吃

酸甜可口的话梅,熬汁做凉菜味道很奇妙:咸口的话梅萝卜爽脆入味,配粥下饭;甜口的话梅小番茄则冰凉清爽,一口就能让暑热骤降!

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