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品尝奉节那些地道小吃

关键词:小吃,美食     我要发布新的信息
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美食是重庆的一张名片,奉节的美食数不尽道不完的油醪糟、包子、
白糕……这些说起来都已经有些久远的小吃啦你都还记得吗?一边
走一边敲,有人要吃,立即停下来为你烙一个三角粑那个味道,很
远都闻得到。现在想想都口水直流今天就跟着小编的脚步去看看这
些美食你都吃过几样。

合油酥



合油酥与赖桃酥齐名,同为奉节的名点。造型脱俗,色如白玉,以
精制豆沙和糖蜜边油为心料,以酥脆滋润为特点。不管是老人还是
小孩都非常喜欢吃。超市还有买哦,美美的味道从来没变过哦!

三角粑



三角粑在奉节也风靡了一时,吃起来香、酥、爽。不但有稻米的香
味,还有一种油煎的香味,吃在口中,香脆甜融为一体,好吃妹儿
认为一定要趁热吃,皮酥脆香软!

包子



包子皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。用五花肉、冬笋、干贝、
金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、
玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。饥肠辘辘的时候来一笼小笼会觉得人
生都圆满了的说。

香山蜜饼



香山蜜饼是汉族传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作
方法是,先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而
成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,不
要拦我!口水已经留下来了。

白糕



白糕是人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡涨后,再用石磨推出成
细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用,其味是
天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。现在奉节城已很少见了,
还记得小时候最爱把它当早饭吃。

熨斗糕



熨斗糕是奉节人喜爱的糕类小吃,现在已经比以前少见很多了,米
粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。
特色是酥香甜嫩。想想都流口水,偶尔会在路边的早餐小摊看见有卖。

油醪糟



用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、
蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,
营养十分丰富。孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体,味
道也非常诱人。

糍粑块



糍粑块是奉节早餐中最常见的!色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,
咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,
装入木盒。待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘
米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色即成。听说,奉节的早饭,糍粑
块和豆浆一起吃更配哦。

小汤圆



小汤圆是地道传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著
名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

麻园



麻园可是奉节著名的大众化点心啦。在奉节极为盛行!小编最爱吃
里面是豆沙馅的,一口咬下去,糯米皮还带着刚出锅的脆爽,白色
芝麻嚼起来特别有劲,而里面的豆沙馅甜度也是刚刚好,不得不说
只要是路过看到麻球都会买上一个哦!

米花糖



以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫
瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。香甜酥脆,爽口化渣,甜
而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。各大超市都可
以买到哦!悄悄告诉你们泡开水吃味道也不错。

土沱麻饼



传统名点,,已有80多年历史。底面呈此褐色,块形饱满完整,皮薄
馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。黄澄澄的,非常诱人呢~

锅贴



早饭必备!二两锅贴加一份豆浆,刚出锅的锅贴还冒着热气,最重要
的是咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴!相信大家都有一
家喜爱的锅贴店吧。

核桃片



核桃片用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而
成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的
桃仁,玫瑰香味。各大超市都有卖的。香甜可口的味道反正好吃妹
儿是欲罢不能了!

酸辣粉



重庆酸辣粉是奉节广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是奉节人
的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由
农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、
浓香开胃。

小面



是一种地方特色传统小吃,无论你是开着宝马的土豪,还是光着膀子
的棒棒儿,不管是早上、中午、晚上总少不了。小面,几乎成了奉节
独有的街景!麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味
道浓厚。老板二两小面,麻辣的!
更多小吃,请进入奉节在线美食频道。
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